Paraguay celebró la decisión de la Unesco de declarar como patrimonio inmaterial de la humanidad al tereré, la tradicional bebida de hierbas de ese país, pero cuya costumbre en realidad se extiende a buena parte del noreste argentino y otras provincias.
«Estamos emocionados por este reconocimiento, que representa un orgullo para todos los paraguayos, incluidos los extranjeros que se han adaptado rápidamente a nuestras costumbres», dijo el ministro de Cultura, Rubén Capdevila.
Se trata de la primera manifestación cultural oriunda de Paraguay que es declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
El tereré es una infusión que suele prepararse con limonada o algún otro jugo refrescante. Se consume fría, generalmente en un vaso con hielo y, claro está, yerba. Ideal para combatir las jornadas de intenso calor, evitando el consumo de bebidas gaseosas, menos naturales.
El tereré forma parte de una costumbre que se remonta a épocas anteriores de la conquista española.
